壱岐のうに(粒雲丹)を産地製造元から直送/旬の逸品粒うに・うにあえもの/壱岐・かつみのうに
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九州は、長崎県壱岐 有限会社かつみの「うに製品」

壱岐島ムラサキウニをはじめ厳選したうにを使い、ていねいな手作業で 生うに・塩うにうに釜めしの素 等をつくっています。

壱岐島のウニは小粒で身が柔らかな「紫うに」と大粒で身がしっかりした「赤うに」の二つがあります。いずれも旨味が凝縮されており人気があります。

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