壱岐のうに(粒雲丹)を産地製造元から直送/旬の逸品粒うに・うにあえもの/壱岐・かつみのうに
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「練りうに」を使った簡単料理レシピ

練うに 40g

磯の香り豊かで旨味のあるまろやかな味に仕上げた練りうにです。
お酒の肴やご飯のお供に最適なのはもちろん、ペースト状なのでパスタ料理や和え物などの素材にも、なじみやすく、風味付けの隠し味としても幅広く手軽にお使いいただけます。
ここでは、「かつみのうに」の練うにを使用した、簡単レシピをご紹介します。
また、COOKPADなどでも「うに」を利用したレシピ紹介が数多く発表されております。
皆様も、「うに」を利用したレシピに挑戦してみてください。

うにクリームパスタ

うにクリームパスタ

手軽で簡単 【うにクリームパスタ】
材料(1人分)
パスタ     100g
練りうに 小さじ2杯(約10g)
生クリーム(又は牛乳) 100cc
塩・こしょう・バター 適量
《作り方》
フライパンに生クリームと練りうにを入れて弱火で熱しながら混ぜ合わせてソースを作ります。フライパンでソースと茹でたパスタを絡めて、塩・こしょうで味を調え、お好みでバターを加えて出来上がり。

うに卵ごはん

うに卵ごはん

チョットリッチな 【うに卵ごはん】
材料(1人分)
温かいごはん  1膳
練りうに 小さじ1杯(約5g)
卵       1個
醤油      適量

《作り方》
卵と醤油と練りうにをよく混ぜ合わせ、炊き立てのごはんに混ぜます。お好みで青のりなどを振りかけて出来上がり。(醤油はやや少なめで)

うに卵焼き

うに卵焼き

磯の香りの 【うに卵焼き】
材料(2人分)
卵       3個
練りうに 小さじ2杯(約10g)
塩・砂糖・ミリン・醤油 適量
《作り方》
練りうにと卵をよく混ぜ合わせて、普段通りに塩・砂糖・ミリン・醤油を、お好みで適量加えて焼き上げます。

うにマヨネーズ

うにマヨネーズ

何かと便利な 【うにマヨネーズ】
材料
マヨネーズ  大さじ2杯(約30g)
練りうに 小さじ2杯(約10g)

《作り方》
マヨネーズと練りうにをよく混ぜ合わせて、 サラダやスティック野菜、サンドイッチ等に。
COOKPAD うにレシピ
COOKPADの「うにレシピ」に挑戦・ウニの旨味を存分に活かしたレシピがいっぱい
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